《下里巴人》和《陽春白雪》都是戰國時代楚國的民歌，前者極俗，后者極雅，而平民與茶就如下里巴人與陽春白雪。

　　有人說茶是一種飲品，有人說茶是一種心情，有人說茶是一種生活。皇室貴族愛茶，文人墨客也愛茶，自古就有蘇東坡：從來佳茗似佳人。其實，無論是陽春白雪還是下里巴人，無論是琴棋書畫還是柴米油鹽，都離不開茶。

　　其實對于茶，我就是一個下里巴人。小時候，身處農村山野，每每上山砍柴，下田耕地，身邊都帶有一壺茶，但不知道茶的作用，只知道可以解渴，只要一到口渴，就用一個大碗取來家里用大鍋子燒好的茶水牛飲一番，相當的暢快淋漓。還有就是每當我們在上山砍柴時，身體上難免會染上一些蟲毒，回家后父母就習慣性熬制一盆濃得發黑的茶水幫我洗毒。特別是每當誰家小孩感冒腹瀉拉稀，就用一杯濃茶讓小孩喝，幫助小孩驅寒，治理小孩的腹瀉，其效果也特別的好。就這樣，茶對我就一直處于這種狀態，

　　直到前些年，安化的千兩茶興起，擁有“世界只有中國有、中國只有湖南有、湖南只有安化有”聲譽，成為舉世聞名之物，安化黑茶一夜成名，開始影響我的生活。

　　茶最初對我而言，無所謂喝什么，我認為都是草。只知道喝了可以清熱、敗火或者解毒而已。而對茶真正有所認知和了解還是近年始于安化云天閣茶業有限公司的桑香黑茶開始的事。

　　那是早幾年一次縣作家協會的讓文化走進企業，參加了云天茶業有限公司的桑香黑茶品鑒會活動，每個到會的作家朋友都有發言，他們對茶了解的深度讓我咂舌，而作為一個下里巴人我無話可言，從大家的談吐中、從專家的敘說中得到了一次對桑香與黑茶了解。

　　了解從一個故事開始，那是桑葉與茶葉的有機結合，桑葉，他有著止咳、去熱、治療頭昏眼花、消除眼部疲勞、消腫、清血、治愈痢疾、腹痛、補肝、美膚等功效，還可作為改善糖尿病及其他各種疑難雜癥，是長在桑樹上的葉片，生長在大江南北，葉片心形，葉邊鋸齒狀，稱為桑仙子。而茶她的葉片中含有咖啡、多酚類、氟、硒等有效成份，易溶于水，浸出的水物取得滅菌解毒的作用；另一方面，能幫助人們降低血脂、降低血壓、防止中風、防止齲齒，防癌，抗幅射等功能，她是生長在茶樹上葉片，生于溪水溝畔，常年四季茂盛，葉片呈橢卵圓……嫩葉有茸毛，象閨中待嫁的少女，又被人們稱之為茶仙女，于公元2012年入秋的一天，桑仙人和黑仙女做了同樣一個美麗的夢，經紅娘的牽線搭橋，在美麗的的山城牽手成對，成為了一對鴦鴦。紅娘就是云天閣的茶人李云。從此一個具有傳奇色彩的桑香黑茶浮現于世，一夜間聲名大噪。

　　而文化與茶的融合更是民族的靈魂，也是一個企業發展的驅動力，一個有文化的企業永遠是有生命力的企業，公司緊緊抓住文化和技術創新這根弦，撥動著技術創新的音符，奏響了一曲又一曲安化黑茶云天閣品牌的凱歌。了解中云天閣經過一系列的市場調研，決定開發桑葉與茶葉相結合的黑茶新產品，于是制定方案，組織團隊，提出課題，著力攻關，聘請黑茶“金花之父”湖南農業大學博士生導師劉仲華教授擔任“桑香黑茶”課題產學研合作領導小組組長，聘請有技術、實踐經驗豐富、勇于創新的人參加科研團隊，形成了一支強有力的研發隊伍。與湖南蠶桑研究所、湖南富農蠶桑發展有限公司等單位合作聯姻，開展了一系列的研發工作，在研發中選用安化種植的優等茶葉和上等桑葉作為原料，優化工藝配方，夜以繼日，兩葉結緣，相愛不斷，碰撞出愛情的火花，更完美了這個美麗的故事……。讓一片從萬里茶路上周來的茶葉與一片從絲綢之路上走來的桑葉，融為一體，稱為三湘四水、大江南北、神州大地傳說著一個神奇的故事，成就了——桑香黑茶這個美名。

　　本人對文學與茶其實都很淺薄，那一日，也處于無奈，自己語言貧泛，作為一個詩歌愛好者，語言也很吝嗇，便也真心地吐出了十四個字來表達了我對桑香黑茶的感受“黑茶品出桑香味、桑香織出錦繡來”。打那起也開始對茶多了一些了解，也知道在中國悠久的茶歷史和茶文化，也就開始真正接觸到了什么叫黑茶、什么叫做桑香黑茶，并且大都能叫的出幾款黑茶中有名茶類品種，什么天尖、茯磚、黑磚，安化黑茶中的“三尖三磚一花卷”等等，不過也僅此而已。但我為避免一個假文人在公共場合的尷尬，怕被人視為無知，故此只好虛心討教那些茶的歷史、茶的文化、包括茶具、茶藝、茶道與茶俗，茶道禮法、茶的泡制、茶葉的命名與分類以及茶的種植、采摘與制作……。每每看到“茶人”品茶、養壺、泡茶所展示出來的儒雅之風，方能感覺到什么是歷史的厚重、什么是文化的積淀與傳承。更為茶文化在近代沒有得到應有的發揚與光大而惋惜。而茶的禮數的確令人起敬。無奈由于個人情趣所限，許多東西始終難以入腦。我想這并無大礙，蘿卜白菜各有所愛。所愛之人求得所愛之物方有價值的尺度，否則無異于對牛彈琴。譬如咖啡、可可的引進，在國內推廣過程中一口飲之的場景，出現了另人尷尬場面，甚至目前也如此。講求高雅的貴族們高級飲品在我們境內也可以演化成平民日常生活。他們興許會為此汗顏和深感無奈，認為平民化了的中國飲料、咖啡所表現出了這些群體的粗俗和沒有文化。且慢妄言，那只不過是少數特殊群體的生活習慣罷了，不應有社會階層人士的高低之分。飲品的本質功能無外乎生活的習性，身著短褲、光著脊梁的青年們在生活中享受到的是幸福與快樂的感覺。這是現實，不管對錯普遍存在。

　　但下里巴人與茶，最主要的是茶能融入了我們老百姓平常的日常生活，不可或缺，并融遇入與生命息息相關的凡事之中，茶其解渴、清熱、解毒等功能自然會被大眾所接受，茶及茶館的普及在現代社會已經成為人們交流與溝通的橋梁。茶的陽春白雪與下里巴人相安共處，挺好，我也愿意做個生活底層的下里巴人，更何況桑香黑茶帶給我這多的體驗和認知，能讓我每天因桑香黑茶帶給我的快樂與幸福這多美妙，桑香黑茶我品著也好、飲著也好，就這樣真得就挺好。